這次受邀參與由『諾亞文創』舉辦的【豐雲再啟—
雲林澎湃小旅行】首站來到了嘉興社區。嘉興社區
位於雲林縣大埤鄉，居民多以務農為業，主要以種
植稻米、蔬菜為主，近年來也栽種新的農作物如小
番茄、水耕蔬菜等。為了活絡社區，展現地方特色
，嘉興社區也積極的在做社區營造，嘉興好物館即
是利用閒置空間改造而成，並榮獲103年雲林第六
屆社區PK賽銅牌獎。
嘉興好物館於今年5月揭牌啟用，除了擺放以前農
村文物供人觀賞外，這裡也可以購買到麥芽糖、
稻米、蔬果等系列商品，並可作為導覽活動之空間
，充分的將地方特色產業與文化相結合。今天的導
覽行程即從這裡開始。我們的導覽員為徐銘遠、林
秀春夫婦。他們夫妻倆除了當社區志工導覽員，也
是勝嘉商店經營者。這裡的麥芽糖即是他們使用糯
米與新鮮麥草遵循道地古法提煉而成。另外他們也
經營一家水耕農場，做的是水耕蔬果栽培，透過這
種方式栽種，因為不接觸土壤，蟲害減少，也不需
噴灑農藥，對環境的為害相對的也減少許多。
嘉興好物館—來到嘉興社區，可以先來這裡
走走，讓導覽員引領你來認識社區，麥芽糖
以及水耕栽種
林小姐詳細向我們說明手工麥芽膏的製作流
程，培育小麥草、洗米與煮米、絞碎與拌煮
、八小時發酵、壓榨過濾、殺菌與濃縮
麥芽糯米冰棒，純天然，有淡淡的甜味及糯
米香味，吃起來不膩口， 是懷念的古早味，
建議可以來這邊嚐試一下喔!
今天第一個體驗--將種子放入白色泡棉縫隙
中培育（每一格約3*3cm大小）放的量要 適
中，過與不及都不行，這是個需要細心與耐
心的工作
當長成這個階段後，就必須一個一個再把他
移植至眼前這小方洞中做水耕栽培親自體驗
水耕蔬菜的栽種，大家都玩得非常盡興，並
藉由這樣的體驗讓大家可以更了解水耕蔬菜
的栽種過程，以及與土耕種植的差異性。
約3-4週滿滿新鮮翠綠的A菜（葉萵苣）即可
收成。透過水耕栽培，讓蔬菜在溫室中好好
長成，不用擔心蟲害及天候的影響，栽培過
程中，管理簡便，也不用像以往土耕需耗費
太多的勞力，就算農村中較年長的人來做，
也沒甚麼問題。據徐先生表示，現階段種植
的蔬菜僅A菜一個品項，除了可以掌控品質
外，也可以有穩定的產量來供應。目前即為
某知名連鎖小吃店的蔬菜供應商。
雖然今天受沙塵暴影響，天空灰濛濛的，但
當視野被眼前廣闊的田園風光打開後，心也
跟著舒暢了。徐徐風、微微香，這是只有在
鄉野才能聞到的泥土稻草香。親自來一趟，
你就能深刻體會。
嘉興社區距離東西向快速道路以及中山高速公路斗
南交流道和大林交流道約2公里和5公里，交通便利
。下次，來到雲林，或是經過雲林，不妨拐個彎，
到嘉興社區一趟，來嚐嚐古早味的麥芽糖製品，
或是來到水耕農場體驗水耕栽種的小小生態之旅。
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